Smoked American style spare ribs II

Im Teil eins haben wir die American style spare ribs vorbereitet und auf dem Grill geräuchert und vorgegart. Dabei haben die Ribs ordentlich Rauch- und Röstaromen aufgenommen und müssen jetzt nur noch richtig soft und tender werden. Je nach Gusto kann man sie jetzt mit einer Süss-Sauer-Scharfen Barbecue Soße überziehen, oder…

Smoked American style spare ribs I

Ich liebe slow cooked American style spare ribs, mit viel Fleisch dran und so soft, dass man die Knochen ohne Kraft herausziehen kann. Da sind die Amis einfach Weltklasse, aber wir können das auch. Da ich einen 58cm Weber Grill geerbt habe und mit dem eigentlich nicht gerne offen grille,…

Trabant Drehzahlmesser Mäusekino I

Weil die KMVA aka Kraftstoffmomentanverbrauchsanzeige [geiles deutsches Wortungetüm], die im Trabant in Form eines LED Bandes, genannt Mäusekino, keine wirklich sinnvolle Funktion darstellt, werde ich sie umwidmen. Der Plan ist, die original aussehende Anzeige als Drehzahlmesser zu nutzen und eventuell auch noch Tankfüllstand/Reserve und den Ladezustand der Batterie anzuzeigen. Dafür…

Das erste Mal …

tut bis jetzt noch nicht weh 🙂 Hallo, ich heiße Jan, digitalisiere tagsüber die Welt und nachts schlafe ich gut (und laut, sagt meine Frau). Dazwischen und dabei entstehen viele Ideen und einige erfassen mich so, das ich sie versuche umzusetzen. Manchmal kommt dabei sogar etwas raus, was vielleicht auch für andere…